روغن گردو کاژان (120 میلی لیتر)

محصول جدید کاژان

روغن گردو کاژان، در بسته بندی 120 میلی لیتر

این محصول که از آبان سال 1404 با برند کاژان و به‌عنوان عضوی از گروه روغن‌ها در حال تولید است، یکی از ارزشمندترین روغن‌های گیاهی از نظر ترکیبات تغذیه‌ای است که از مغز گردوی ایرانی تازه و مرغوب به روش پرس سرد استحصال می‌شود و علاوه بر قابلیت مصرف خوراکی در غذاها و سالادها، برای تقویت و ترمیم پوست و مو به صورت موضعی نیز کاربرد دارد.

گردوی ایرانی (Juglans regia) ریشه در نواحی خزر و ایران دارد و یکی از کهن‌ترین مغزهای دنیا محسوب می‌شود. این گونه با طعم بی‌نظیر و کیفیت عالی، نتیجه ترکیب ژنتیکی دو گونه منقرض‌شده است و از ایران به سراسر جهان گسترش یافته است.

درباره گردو

گردو با نام علمیL.  Juglans regia   از خانواده‌ی Juglandaceae، یکی از قدیمی‌ترین درختان میوه‌ی آجیلی جهان است که به‌طور گسترده در مناطق معتدل آسیا، اروپا و آمریکای شمالی کشت می‌شود. این درخت بومی مناطق کوهستانی آسیای مرکزی، از جمله ایران، افغانستان و نپال است و از دوران باستان به‌دلیل مغز مغذی و روغن ارزشمندش مورد توجه انسان قرار گرفته است. شواهد تاریخی و باستان‌شناسی نشان می‌دهند که مصرف گردو در ایران به بیش از هفت هزار سال پیش بازمی‌گردد و از گذشته، این میوه در فرهنگ‌های ایرانی و یونانی به عنوان «میوه خدایان» شناخته می‌شده است.

در حال حاضر، چین، ایالات متحده، ایران، ترکیه، فرانسه و شیلی از مهم‌ترین کشورهای تولیدکننده گردو در جهان هستند. ایران با تولید سالانه بیش از 300 هزار تن گردو، جایگاه برجسته‌ای در بازار جهانی دارد و استان‌های همدان، تویسرکان، کرمانشاه، کردستان و کرمان از مراکز اصلی کشت آن به شمار می‌روند. 

درخت گردو معمولاً 15 تا 25 متر ارتفاع دارد و در شرایط آب‌وهوایی معتدل با تابستان‌های گرم و زمستان‌های سرد رشد می‌کند. این گیاه خزان‌کننده است و دارای تاجی گسترده، تنه‌ای مستقیم و برگ‌هایی شانه‌ای مرکب از پنج تا نه برگچه است. گل‌های نر و ماده به‌صورت جداگانه ولی روی یک پایه رشد می‌کنند؛ گل‌های نر به‌شکل سنبله‌های آویزان و گل‌های ماده در انتهای شاخه‌ها ظاهر می‌شوند. میوه‌ی گردو شامل پوسته‌ی بیرونی سبز و پوسته‌ی چوبی سخت داخلی است که مغز خوراکی درون آن قرار دارد. مغز گردو از دو لپه‌ی نامتقارن تشکیل شده که غنی از اسیدهای چرب غیراشباع، فیتواسترول‌ها، ترکیبات فنولی و ویتامین E است

روغن استخراج‌شده از مغز گردو مایعی طلایی‌رنگ با عطر و طعم آجیلی خاص است که از گذشته در تغذیه، طب سنتی و مراقبت از پوست و مو کاربرد داشته است. این روغن سرشار از اسیدهای چرب ضروری مانند لینولئیک (امگا 6) و آلفا-لینولنیک اسید (امگا 3) است و با روش پرس سرد، بدون استفاده از حلال‌های شیمیایی، از مغز گردوی تازه استخراج می‌شود.

خواص گردو

بهبود عملکرد قلب و عروق

تقویت سیستم ایمنی بدن

شیوه مصرف:

خوراکی؛ قابل استفاده به صورت خام یا در انواع سالاد، سوپ، دسر و بستنی

موضعی؛ قابل استفاده بر روی پوست

«غیرقابل سرخ کردن»

🔶”کاژان“، برند کارخانه جدید نیوشانیک با تولید انواع روغن های پایدار و فرّار، عصاره ها و فراورده های طبیعی

🔸عملیات عمرانی و تاسیساتی این کارخانه که از سال ۱۳۹۸ آغاز گردید، در ساعات پایانی سال ۱۴۰۰ به اتمام رسید.

🔸دومین کارخانه تولیدی شرکت، در تاریخ ۴ فروردین ماه ۱۴۰۱ با هدف فراوری و تولید انواع مایعات گیاهی به مرحله بهره برداری رسمی رسید.

مشاهده سایر روغن های کاژان